Главная › Новости

Сок, как выбрать качественный и полезный натуральный сок?

Опубликовано: 26.11.2018

Как отличить натуральный сок от ароматизированной воды

Диетологи утверждают, что большинство соков вредны, в силу того, что почти не содержат  натуральных ингредиентов. Основным составом  многих соков являются  консерванты,  химические добавки и сахар,  а  от них  появляются лишние килограммы, нарушается обмен веществ и портятся зубы.

Если желаете получить от сока пользу, тогда отдавайте предпочтение сокам фреш . Фреш можно купить в кафе, ресторане, супермаркете  или в торговом центре.  Важно чтобы сок выжали при вас, и  не прошло и часа, между отжиманием и употреблением. Поскольку уже через сорок минут, запускаются процессы окисления, и сок теряет свои полезные свойства. Поэтому специалисты не советуют покупать разлитые в пластиковые бутылки свежевыжатые соки, продающиеся в продуктовых отделах.  Ведь вы не узнаете, сколько времени на самом деле прошло с момента отжима, а за это время, сок может уже  испортился. Тогда лучше купить пакетированный сок.

Выбирая пакетированный сок, найдите надпись на упаковке; «сок прямого отжима». Это натуральный сок, технология производства такая же, как у свежевыжатого сока, но его подвергают пастеризации, а после разливают по тетрапакам. Цена сока прямого отжима, немного выше, и продают его не во всех супермаркетах.

Подавляющие большинство соков, продаваемых в супермаркетах – это напитки, сделанные из концентратов. И к тому же основная часть концентрата завозиться из – за границы, а на месте пюре разбавляют водой, добавляется сахар, и пюре  преображается в «восстановленный сок», родного производства.  В томатное пюре добавляют соль, но делают томатный сок не из одного пюре, а так же из томатной пасты,  а этот способ на много хуже. Потому смотрите  состав, из чего сделан сок, конечно, бывает что некоторые  производители, не указывают эту информацию.

Восстановленные соки содержат мало полезных ингредиентов, поэтому отдавайте предпочтение сокам с мякотью, они содержать больше антиоксидантов и пектинов.

Нектары, они состоят на 25%, 50%  из восстановленного сока или пюре.

Плоды, из которых невозможно получить сок;

И остальные фрукты, у которых мякоть плотная, после  отжима, выходит  «каша», из – за чего только в виде нектара можно доставить их потребителю.

Но не нужно приобретать  яблочный или апельсиновый нектар, потому как из них получаются отличные 100% соки.

Морс из ягод, содержит 15% пюре, а прочие 85% — вода, ароматизаторы, соли лимонной и винных кислот, в производстве соков и нектаров их запретили.

Сокосодержащий напиток, состоит на 10%  из восстановленного сока, если его сделали из лимона или лайма, то на 5%. К тому же федеральный закон «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» разрешает добавлять консерванты, красители, ароматизаторы. Вы больше навредите своему здоровью, внимательно читайте этикетку, не приобретайте бутылки с надписью «сокосодержащий напиток».

.

Статья прочитана 1486 раз(a).